CAS:70-18-8
分子式:C10H17N3O6S
分子量:307.3
序列:γ-Glu-Cys-Gly
性狀:白色至類白色粉末
產品級別:食品級
簡介:由谷胺酸、半胱胺酸和甘胺酸組成的三肽,是人體細胞質中一種重要的調節代謝物質,參與人體內三羧酸循環及糖代謝,能激活多種酶,從而促進糖類、脂肪和蛋白質的代謝。谷胱甘肽具有解毒、抗氧化、增強免疫力等功效,對化學性肝損傷具有輔助保護作用。
功效:解毒;抗氧化;護肝;增強免疫力
應用領域:功能性保健食品、膳食補充品
作用機理:谷胱甘肽通過巰基與各種毒素結合(例如自由基、重金屬、氟化物等),消除其毒性再將其排出體外,是維持人體免疫系統正常運作的重要角色。